La Certification Halal conformément au référentiel CertiTRACE

Last Updated on Thursday, 12 August 2010 15:27 Monday, 28 June 2010 01:00

HIFMI, le réseau international…

Nos clients bénéficient, quelle que soit leur taille, du meilleur de notre expertise, en matière de la qualité alimentaire, de la  certification, et  d'opportunités uniques à l'international.

Depuis Mai 2010, l’institut HIFMI est implanté en Tunisie tout en investissant dans la technologie alimentaire, la qualité et la certification . Cet investissement permettra à HIFMI de développer son réseau international, se positionnant sur un nouveau continent et offrant des services complémentaires.

HIFMI vous accompagne au quotidien… partout dans le monde

Dédié à votre entreprise, HIFMI vous bénéficie de services à haute valeur ajoutée dans tous les domaines de la qualité alimentaire.

Qu’il s’agisse de  maitriser vos opérations de production, de garantir la qualité de vos produits alimentaires ou encore d’optimiser la gestion de vos flux internationaux, on vous accompagne tous vos projets, en France comme à l’étranger.

Contact: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

En Juin 2010, le marché des aliments Halal a continué de croître en France et en Europe, comme presque partout ailleurs dans le monde. La variété et la multiplicité des origines des produits sont grandes, et de plus en plus de familles sont portées à acheter des aliments Halal ou contenant de tels produits.

« La certification reste notre raison d'être essentielle. La crédibilité repose sur la compétence d’un organisme certificateur, mais aussi sur son impartialité via des audits de certification Halal, fondé sur un nombre de principes de la norme internationale ISO19011. C'est notre métier de base qui consiste à donner une garantie sur le respect rigoureux des cahiers des charges applicables à des produits, des systèmes ou des services Halal. La délivrance du certificat par les organismes certificateurs représente un gage de sécurité pour le consommateur ou l'utilisateur »  de formation à HIFMI France - Radio France International RFI 2010 -

La confiance demeure la question clé. Comme pour tout secteur de consommation où le produit obéit à des règles de production particulières, on peut légitimement s’attendre à ce que les pratiques de production et de vente liées aux produits Halal  soient encadrées, afin de permettre au consommateur d’identifier facilement les produits et d’être assuré de l’authenticité de ceux-ci.

À cette fin, le système de certification est déterminant. C’est en effet le système de certification mis en place au sein du pays qui exerce la principale influence sur la fiabilité du marché des produits alimentaires .Il détermine les modalités de la mise en marché des produits Halal, et de fait, a des conséquences directes sur les caractéristiques des produits proposés au consommateur. Car ce sont en effet les composantes du système tel que les lois, les normes, l’implication des autorités compétentes et leur organisation, le système d’inspection et le contrôle des importations, qui définiront les modalités d’étiquetage, le contrôle des mentions sur les emballages, le niveau de surveillance, et donc les garanties d’encadrement et d’authenticité des produits Halal pour le consommateur.

«  La protection des consommateurs sur le long terme est notre métier. De ce fait, des relations de confiance solides sont essentielles. La Responsabilité d’HIFMI démontre pas à pas, jour après jour, que nos actions nous rendent dignes de la confiance de nos partenaires. En d'autres termes, nous devons concevoir des solutions fiables, en phase avec les attentes de nos clients, et consommateurs Halal, gérer les risques de manière professionnelle, traiter équitablement nos partenaires et créer un cadre de travail fondé sur des valeurs solides, l'intégration et la confiance »  souligne Monsieur DEBBABI au  congrès International des aliments Halal et MDD à Paris 2010 -

Étant donné le Fondateur de ce référentiel CertiTRACE Halal©,Le bureau CertiTRACE, mandate HIFMI et les organismes de formations pour l' habilitation des diverses structures agroalimentaire, d'une part par la délivrance des certificats de compétences et d'autres part,via les organismes tierce partie accrédités, pour la certification  des produits alimentaires  au niveau mondial.

Toutefois, le développement des démarches qualité, a fait naître chez les professionnels de l’agroalimentaire le besoin d'acquérir de nouvelles méthodes et de disposer d'outils adaptés à la conduite et au suivi de ces démarches. Parmi ces outils, le référentiel CertiTRACE Halal qui a pour vocation de guider les professionnels au cours de ces démarches pour le choix et le suivi des actions d'amélioration à mener.  Ce  référentiel est élaboré et validé en concertation avec des représentants des diverses parties intéressées : professionnels, administrations concernées et consommateurs. C’est un document destiné à servir de référence, élaboré par les parties intéressées par consensus.

Conscient que la formation est un levier qui permet de relever le défi du Halal, Halal Institute a développé un parcours de formation réservé aux acteurs de la chaine alimentaire aux structures variées. Lesquels s'intéressent de plus en plus à ce marché promoteur qui leur permet ainsi d’acquérir, sur le long terme, des compétences et un réel savoir faire.

N’hésitez pas à consulter nos ingénieurs du lundi au vendredi 

Au:+33(0) 660613961

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Le dossier d’agrément sanitaire et le Halal

Halal Institute Food Management Industry (Paris) vous appuie dans le montage de votre dossier d’agrément sanitaire auprès des Services Vétérinaires afin qu’il soit jugé recevable.

Issue du règlement européen 853/2004, cette obligation a été précisée dans un arrêté ministériel français, celui du 8 juin 2006.

A travers une aide au montage de votre dossier d’agrément sanitaire, un Expert de notre institut :

-Vous guide dans les contenus des éléments à fournir ;

-Se déplace dans votre établissement pour évaluer et vous conseiller sur vos locaux et votre fonctionnement ;

-Vous aide à élaborer les documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène et aux procédures fondées sur la méthode HACCP.

Les membres  de HALAL INSTITUTE Food Management Industry en France  est en perpétuel mouvement. Ouvert sur le monde, tant dans le domaine économique que dans celui de la nouveauté scientifique et technique,  Il  a pour objectif de rapprocher les consommateurs, et tous acteurs de la chaine alimentaire Halal du monde scientifique.

NEWS : Le département "Halal Innovation" de l’institut  multiplie ces recherches dans la cosmétique Halal : Le monde de la cosmétique et des métiers de la beauté ne saurait se passer de ceux qui font la base de tous les produits constituant le marché de ce domaine. Halal Institute a développé des compétences   pour la certification des mélanges chimiques conformément aux exigences du marché Halal. C’est grâce à nos ingénieurs en cosmétique qu’on développe des crèmes et des parfums Halal dans les salons, et parfumeries.